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会宁的杂粮小吃 | 段先森

会宁的杂粮小吃

琐碎 3年前 67 9
1.碗拔子:用小米面、玉米面、谷子面等做的类似窝头的食品,因为做是将和好并经发酵的面放在碗里颠成扁圆状,所以叫碗拔子。(一般做时好像都和洋芋一起蒸的,锅底放洋芋周边放碗拔子,蒸焦了……